Pour renforcer son équipe, la Ferme de l'Ermitage, spécialisée dans le porc, recherche un(e) boucher(e) / Charcutier avec de l'expérience, dès que possible. Nous recherchons une personne dynamique et motivé(e), aimant la convivialité pour rejoindre notre petite équipe. LES MISSIONS - Préparation, désossage et découpe des morceaux de porc selon les techniques traditionnelles. - Fabrication de charcuterie sèche et confections bouchères, en respectant les recettes et les normes d'hygiène. - Surveillance des conditions de conservation et de maturation des produits. - Veille à la qualité constante des produits et au respect des standards de sécurité alimentaire. - Collaboration avec l'équipe de production pour garantir une production optimale. - Mise en place et organisation du rayon boucherie du magasin - Nettoyage des espaces de travail et du matériel - Livraisons PROFIL RECHERCHE - Expérience significative en tant que boucher/charcutier, idéalement dans le domaine du porc. - Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de la viande. - Connaissance des méthodes de fabrication de charcuterie artisanale serait un plus - Sens du détail, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Autonomie et capacité à travailler en équipe. - Une passion pour les produits de qualité et un goût prononcé pour le travail bien fait. - Flexibilité horaire (travail un samedi sur deux et les jours fériés). - permis B requis uniquement pour les livraisons Si vous souhaitez rejoindre une entreprise artisanale et dynamique, où vous pourrez exprimer votre savoir-faire et participer à la création de produits d'exception, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation.