En tant qu'Assistant.e Maître d'hôtel, vos missions principales consistent à : - Organiser, coordonner et prendre part au travail des équipes avec la Maître d'hôtel. Assurer la satisfaction Client en répondant aux standards d'un hôtel 4 étoiles dans toutes les dimensions liées au Service Restauration. - Participer à la formation des équipes et assurer le suivi des procédures de qualité et de mise en place des différents postes de travail. - Participer aux efforts collectifs mis en œuvre dans l'accueil, la prise en charge et le suivi des Clients en étroite collaboration avec tous les services concernés. - Proposer et conseiller les clients sur les choix de mets, vins et Cloche à Fromages - Vous assurer du bon déroulement des relations cuisine / salle - Assurer la mise en place des différents points de vente (restaurant, séminaire, bar, corner shop), leur bonne tenue ainsi que leur présentation. - Assurer le suivi des bonnes pratiques d'hygiène et des règles HACCP. - Assurer le suivi des stocks et la bonne utilisation du matériel et des marchandises. - Assurer le suivi de la facturation et le contrôle des caisses. L' Assistant.e maître d'hôtel est acteur et garant.e de l'excellence de l'expérience Client. Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi, Patience et détermination Vous êtes diplômé.e d'une formation en hôtellerie/restauration et/ou avez une solide expérience en Restauration traditionnelle ? Vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Chef.fe de Rang, vous êtes à l'aise en anglais ? Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. Les + de votre profil : - Connaissance en Vins - Connaissances en Bar - Connaissances des techniques de Service Traditionnel - Expérience en Banqueting Poste à pourvoir en CDI dès que possible. LES PLUS : - Eco-responsable - Réactif et à l'écoute- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe - Pro ascenseur social - Mutuelle entreprise - Avantage nourriture - Plateforme d'achat à prix réduit - Carte Heartist (avantages salariés ACCOR) Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau.