Offre n° 197ZYWQ
(73) Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

73 - LA PLAGNE TARENTAISE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 septembre 2025

Je suis à la recherche d'un(e) Pizzaiolo(a) pour gérer le point à emporter pizzas de La Cantine à Plagne 1800 pour la saison hivernale 2025-2026. Nous faisons une cuisine maison avec des pizzas, tapas, burger poulet, burger veggie et des options selon la saison et le chef, comme un wrap, un bowl, une salade... etc. Le restaurant sera ouvert 6 jours sur 7 pour le service du soir uniquement, le logement est fourni dans Plagne 1800 et le travail se fait en équipe avec un chef de cuisine, une cuisinière/pizzaiolo et un commis/plongeur. J'attends du Pizzaiolo du snack une autonomie sur sa section pour le soir et son intégration parfaite avec le reste de l'équipe pour la prep du matin qui se fait tous ensemble pour tout le menu du restaurant. Je suis à la recherche de quelqu'un de passionné de cuisine maison avec des ingrédients frais, plein de saveurs, couleurs, herbes aromatiques et épices. Le restaurant à une capacité de 65 couverts et nous faisons donc en plus entre 50 et 100 pizzas à emporter par soir depuis le snack. Je recherche une personne capable de travailler dans une atmosphère agréable avec une excellente communication avec l'équipe de cuisine et de service. Une passion pour les activités de montagne d'hiver serait un bonus pour une bonne intégration dans l'équipe et la communauté locale. Un niveau d'anglais proche de bilingue est indispensable car les 3 autres membres de l'équipe sont anglophones.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion du temps en cuisine
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respect des délais de préparation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Types de pâtes à pizza
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels