Description du poste : Le préparateur de commandes prépare les produits destinés à être livrés à un client donné et stockés au sein de l'entreprise et s'assure de la réception des produits livrés par les fournisseurs. Le préparateur de commandes suit les indications du bon de commande émis par le service commercial et administration des ventes destiné à un client ou aux boucheries. Il rassemble les produits conditionnés et prépare les commandes. Après vérification de la conformité de sa préparation par rapport à la commande (quantités, références, etc.), le préparateur de commandes met à disposition la commande présentée sur palettes (Europe ou perdues), filmées avec bande de garanti. Le préparateur de commandes réalise différentes tâches : Réception des marchandises et stockage : Il décharge la marchandise des camions, vérifie la propreté du camion et l'intégrité des palettes, les scellées des caddies et la conformité par rapport au bon de livraison. Il réalise les contrôles températures, aspects, intégrité des conditionnements, les étiquetages, les DLC. Il vérifie et enregistre les données de traçabilité sur les approvisionnements des viandes (hors volaille) dans l'outil informatique et ré étiquette les produits. Il trie et range les marchandises en fonction des différents lieux de stockage. Préparation des commandes : Il prépare manuellement les commandes et les enregistre à l'aide des différents outils informatique ERP mis à sa disposition. Il respecte les règles du FIFO => Prendre la DLC la plus courte. Il détecte, localise les défauts d'aspect (visuel, coloris, étiquette ...) des produits et les trie. Il prépare les produits selon leurs caractéristiques (Poids, fragilité = produit les plus lourds en bas et les plus légers en haut). Il filme, pose les scellés sur les caddies et identifie chaque palette avec une étiquette client qui vient de l'ERP et la range pour expédition. Il pose les bandes de garantie sur les palettes. Il respecte l'ordre des tournées de livraison définies et s'assure de charger les camions dans le sens inverse de déchargement. Il transporte les produits non conforme ou rebuts vers des zones de non-conformité et l'enregistre. Garde son poste de travail propre, rangé et s'assure du nettoyage à la fin de sa journée. Il trie ses déchets et les évacue dans les emplacements définis. Gestion des stocks et réalisation des inventaires journaliers et mensuels : Il réalise les inventaires journaliers et l'adéquation entre les achats et les ventes des produits (Balances) Il s'assure que les produits en stock sont conformes (Aspects, DLC, Intégrité des emballages). Il réalise les inventaires mensuelles. Réalisation des retours Fournisseur : Il met à disposition du transporteur les produits non conformes repris par le fournisseur. Description du profil : Le préparateur de commandes est rigoureux et organisé dans son travail, respecte les procédures, planifie ses actions et est exigent avec lui-même. Il se doit de respecter le planning horaire définis. Il est efficace dans son travail en étant dynamique et réactif. Il peut proposer des améliorations pour les activités qu'il exerce. Il participe à l'apport de nouvelles idées, fait des recommandations. Il sait également travailler en équipe et en autonomie avec efficacité et économie. Il garantit la confidentialité requise par les activités du service : en interne et vers l'extérieur Il apporte aide et conseil à ses collègues, y compris d'autres services il partage ses compétences et expériences, se montre coopératif, solidaire avec ses collègues, fait preuve d'esprit d'équipe et de bienveillance. Il fait preuve d'initiative : il s'attache à développer son autonomie, il recherche des informations par lui-même pour réaliser son travail si besoin, il sollicite les personnes compétentes (internes et externes) Il est capable de gérer les urgences.