Le Château Brachet recherche un(e) Chef pâtissier / Cheffe pâtissière passionné(e) par la pâtisserie et la gastronomie afin de renforcer son équipe. Missions principales : - Concevoir, réaliser et sublimer desserts, pâtisseries et viennoiseries dans le respect des standards de l'établissement - Imaginer et renouveler la carte sucrée en fonction des saisons et des événements - Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour l'élaboration des menus - Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie - Garantir la qualité, la créativité et la régularité de chaque réalisation - Gérer les stocks, commandes et matières premières - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement au sein d'un hôtel ou restaurant gastronomique - Solide parcours en tant que Sous-Chef(fe) ou Chef(fe) Pâtissier(ère) dans un établissement 4 ou 5 étoiles - Exigence, créativité et sens du détail - Esprit d'équipe et bonnes compétences en management - Passion et engagement au service de l'excellence culinaire