Brioche Dorée, enseigne de restauration rapide à la Française. Notre enseigne compte 16 établissement répartis aux 4 coins de l'Ile. Votre mission : Sous l'autorité du Responsable du Point de Vente, vos principales missions seront de : *GESTION DE LA PRODUCTION* -Réaliser la production, l'assemblage des produits de pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, salades et salés selon les normes et recettes Brioche Dorée -Maitriser les cuissons des différents produits -Respecter les plannings de production *HYGIÈNE QUALITÉ SÉCURITÉ* -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité -Contrôler l'état et la conservation des produits périssables *GESTION DE LA VENTE* - Accueillir le client - Identifier les besoins du client et le conseiller sur les produits et services - Assurer l'approvisionnement des vitrines et des armoires à boissons Compétences clés : - Maîtriser les normes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Maîtriser les process de fabrication - Maîtriser les temps de conservation secondaire des produits - Maîtriser les techniques de vente Qualités professionnelles : - Sens de l'organisation - Autonomie Le poste est à pourvoir de suite.