CHEF DE RANG - RESTAURANT GASTRONOMIQUE AU CŒUR DE PARIS Dans un quartier vibrant de la rive gauche, une maison parisienne d'exception célèbre la Méditerranée. Ici, les fresques lumineuses répondent aux saveurs iodées : bouillabaisse généreuse, carpaccio de bar, dorade laquée. et aux beaux jours, un banc d'huîtres incontournable. En salle comme en terrasse, le service s'inscrit dans la tradition de l'élégance parisienne : précis, fluide, attentif, au service d'une clientèle fidèle, cosmopolite et exigeante. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef de Rang confirmé(e), à la fois rigoureux(se) et chaleureux(se), passionné(e) par l'art de la salle et capable de sublimer chaque expérience client. Vos missions - Tenir et orchestrer un rang complet avec professionnalisme et sens du détail. - Maîtriser la carte et les produits, ainsi que les techniques de service traditionnelles (découpes, flambages.). - Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le sommelier pour assurer une harmonie parfaite. - Offrir un service élégant et fluide, du premier accueil au dernier geste. - Créer une relation de confiance et de plaisir avec chaque client. Votre profil - Expérience solide en restauration gastronomique ou semi-gastronomique. - Présentation soignée, communication claire et naturelle. - Français courant et anglais professionnel indispensables. - Esprit d'équipe, adaptabilité, organisation. - Capacité à gérer un rythme soutenu : 50-80 couverts le midi, jusqu'à 100 le soir. Ce que nous offrons - Un poste en coupure au sein d'une maison structurée et d'une équipe expérimentée. - Une clientèle exigeante et fidèle. - Un cadre de travail inspirant, au cœur de Paris. - Une opportunité de s'inscrire dans la durée et d'évoluer dans un univers gastronomique de référence.