Crepe Touch, votre nouveau restaurant spécialisé, a ouvert ses portes le 23 septembre 2025 et est actuellement à la recherche d'un Manager de restaurant (H/F). Vous rejoindrez une équipe fraîchement constituée comprenant un manager, deux assistants managers, un responsable de cuisine, et une équipe de cuisiniers et de serveurs. Responsabilités - Horaires : Travail en horaire de fermeture - Gestion : Assiste le franchisé dans la gestion du restaurant, performance et gestion commerciale - Management : Supervise les équipes en salle et en cuisine Missions principales - Recrutement, animation, formation et organisation de l'équipe - Responsabilité des performances commerciales et des objectifs de chiffre d'affaires - Suivi commercial, financier et comptable selon les objectifs définis par le franchisé - Élaboration de rapports de performance et reporting pour le franchisé - Fixation des objectifs individuellement et collectivement, évaluation des performances - Élaboration des plannings salle et cuisine, si nécessaire - Contrôle des procédures de service et de production - Gestion ou supervision des approvisionnements et des stocks - Gestion du volet social, des paies, absences, retards, avertissements, congés payés, tenue des registres du personnel, sécurité et accidents du travail - Planification et contrôle du processus de production avant, pendant et après le service - Management de l'accueil client, service en salle et cuisine - Recrutement du personnel, élaboration des DPAE et contrats de travail - Gestion des caisses, dépôts bancaires et tickets restaurant - Accueil clientèle, gestion des groupes, prise de commande et qualité des services - Réalisation, analyse et synthèse de l'inventaire du restaurant - Participation à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou commerciaux - Veille à l'application des procédures et cahiers des charges de l'enseigne Profil recherché - Qualités : Excellente présentation, rigoureux, organisé, discipliné, autonome - Compétences : Polyvalent, disponible, bon leadership, sens du relationnel et du service - Expérience : Expérience réussie en tant que manager ou assistant manager selon le profil opérationnel du franchisé