Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la fabrication de produits de boulangerie et pâtisserie. Elle est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, offrant un environnement de travail stimulant et dynamique. Les missions principales sont : Mettre en stock les nouveaux articles en créant une codification magasin, en l'inscrivant au catalogue des articles et en ouvrant une fiche de stock Réaliser les analyses MP, PF, physicochimiques, microbiologique Aider à la réalisation des tests de traçabilité montante et descendante Prélever, conserver et suivre des échantillons en produithèque afin de réaliser des analyses Contrôle à réception des MP Récupérer des produits en production Effectuer le plan analytique matières premières Relire les packagings (étuis, étiquettes) Réaliser le plan de contrôle de l'environnement (air, surface, personnel.) Gérer et suivre les activités spécifiques du laboratoire : commande des consommables, validation facture, gestion des stocks. -Connaissance significative en milieu industriel, idéalement dans un univers Agroalimentaire -Connaissance des bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité -Vous savez travailler en autonomie sur votre poste tout en ayant un bon esprit d'équipe -L'organisation et la rigueur font partie de vos qualités Compétences techniques : - Maîtrise des outils de contrôle qualité - Connaissance des normes de qualité - Expérience en inspection visuelle - Maîtrise des techniques d'analyse statistique - Connaissance des méthodes d'analyse