CDD de 3 mois minimum remplacement d'un arrêt maladie Administrée par des artisans élus, la CMA Bourgogne Franche Comté soutient les entreprises artisanales à chaque étape de leur parcours et valorise l'artisanat dans l'économie locale et régionale. Le poste Sous l'autorité du directeur de la CMA Formation de Mercurey et rattaché à la Direction Formation Tout au Long de la Vie, le professeur de pâtisserie (H/F) est responsable de la préparation et de l'animation des séquences pédagogiques. Les missions Evaluer le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux ; Participer aux évaluations et examens ; Être garant du respect de la mise en oeuvre de la certification qualité Qualiopi ; Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l'entreprise et la famille ; Enseigner les cours précités à des classes de CAP, CS, BTM et BM ; Contribuer activement au fonctionnement et à la vie du centre de formation : tâches administratives et de concertation, réunions d'équipes, projets pédagogiques, promotion de l'alternance. Le poste à pourvoir à compter du 03 novembre 2025 est basé à Mercurey. Ce poste nécessite des déplacements ponctuels dans le département. Le profil recherché Diplôme ou titre de même niveau que ceux pour lesquels les cours sont dispensés avec une expérience de minimum deux ans dans la spécialité enseignée au cours des six dernières années. Débutant accepté en enseignement. Connaître la discipline enseignée (réglementation, environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc.), les programmes et référentiels des formations dispensées, psychologie et sociologie de l'adolescent. Technique d'animation et de gestion de groupes. Maitriser les concepts de la pédagogie de l'alternance, les outils numériques de base. Avoir le sens de la communication, de la maîtrise de soi et de l'initiative. Mercurey : au coeur des vignes, un site ancré dans le terroir bourguignon Réputée pour ses grands crus, Mercurey incarne la richesse du patrimoine viticole de la Bourgogne. À quelques minutes de Chalon-sur-Saône, le site CMA bénéficie d'un environnement calme et authentique, propice à un travail de proximité, ancré dans les réalités du territoire. Un cadre de travail convivial, tourné vers l'accompagnement des jeunes et le partenariat avec les entreprises locales, dans un bassin dynamique et porteur d'histoire. La CMA BFC est une structure handi-bienveillante qui favorise l'inclusion des travailleurs handicapés.