Chef de partie H/F (H/F)

Chef de partie H/F (H/F) 33 - BORDEAUX

Offre n° 198NMBV
Chef de partie H/F (H/F)

33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 octobre 2025

Description du poste Notre équipe s'agrandît et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure ! Pour compléter notre équipe, nous recrutons un/une CHEF DE PARTIE(e). Une vraie expérience en cuisine est obligatoire. On recherche des personnes passionnées et souriantes ! Si tu te reconnais dans cette annonce n'hésite pas à postuler. Missions et responsabilités Rattaché hiérarchiquement au responsable du restaurant, vous participez à la fabrication des produits en respectant les consignes qui vous sont adressées. Vous préparez nos plats dans le respect des règles d'hygiène. Vous effectuez les tâches préliminaires à la réalisation du produit, les préparations de base, le montage et les finitions. D'autre part, vous participez à la vie quotidienne du restaurant : entretien des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks. Les qualités que nous recherchons - Bonne communication, sens du relationnel - Un fort intérêt et un talent particulier pour la cuisine. - Respect de la hiérarchie. - Logique et organisation - Bonne gestion du stress Si ce poste vous correspond, nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir au sein de notre établissement. Type d'emploi : CDI 39 heures en 5/2.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2480.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en restaurationCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES VOUTES

3 à 5 salariés

Mme Sabine BEN GUIRAT 0786936642

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