Le serveur travaille en étroite collaboration avec son chef de rang, en effectuant les tâches qu'il lui confie. Le serveur présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse. Il Réalise le service au bar. Il prend congé de ses clients en s'assurant que le service s'est bien déroulé et enfin dresse une nouvelle table pour la poursuite du service. S'occuper des tâches de nettoyage, mise en place et du dressage des tables du restaurant, ou des fonctions prévues, Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service Ses qualités principales : Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid Habileté, agilité et rapidité Bonne mémoire Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Respecter les consignes du Chef de Rang, Participer au bon déroulement du service en effectuant les tâches confiées par le Chef de Rang, Servir les clients, et exécuter des tâches de soutien au service Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service, Respecter les engagements envers l'environnement.