Cherche un cuisinier ou cuisinière de collectivité -Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. -Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. -Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. -Assurer la cuisson des viandes, des légumes et des sauces. -Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. -Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés. CAP cuisine exigé, Expérience exigée en collectivité et en liaison froide. Etre rigoureux, méthodique et organisé. Travail en équipe. Horaires : 6h-13h - Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi -Vendredi À compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.