Cuisinier / Cuisinière pour un établissement scolaire (H/F)

Cuisinier / Cuisinière pour un établissement scolaire (H/F) 91 - VERRIERES LE BUISSON

Offre n° 198QSPX
Cuisinier / Cuisinière pour un établissement scolaire (H/F)

91 - VERRIERES LE BUISSON - Localiser avec Mappy

Publié le 03 octobre 2025

Vous rejoignez l'école Steiner qui accueille 300 élèves des jardins d'enfants au lycée, et plus précisément l'équipe cuisine qui sert chaque jour 350 repas cuisinés sur place (du lundi au vendredi en période scolaire). Vous intégrez une équipe de 4 personnes : -vous exercez sous la responsabilité du responsable cuisine et au poste chaud -vous maîtrisez les technique de cuisson -vous participez à l'élaboration des menus -vous avez une première expérience en restauration collective (adaptation des quantités) -vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité -vous pouvez être amené à réaliser aussi les missions des commis ; les membres de l'équipe sont polyvalents et s'aident. Prérequis - HACCP exigé - Maîtrise du français pour la communication au sein de l'équipe. Avantages - Horaires de travail: du lundi au vendredi de 8h00 à 16 heures - Des évènements ponctuels mais importants pour l'établissement vous mobilise quelques week-ends : congrès, marche de Noël, formations. - Une partie des frais de scolarité pris en charge pour vos enfants inscrits dans notre établissement (30% des frais fixes). Démarrage urgent !

Type de contrat
CDD - 9 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Indemnité transports
  • Complémentaire santé
  • repas pris en charge par l'employeur
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Gestion restauration collective

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Diététique
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Législation alimentaire
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser et planifier une activité
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régimes alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Enseignement secondaire général

Employeur

ECOLE PRIMAIRE ET SECONDAIRE R. STEINER

50 à 99 salariés

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