Offre n° 198RKKX
Boucher / bouchère en boucherie-charcuterie-traiteur (H/F)

33 - LA TESTE DE BUCH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 octobre 2025

Recherchons boucher ou bouchère pour un CDD de 4 mois temps plein 39 heures par semaine Libre de suite. Missions : préparations de viandes et vente en magasin. 1 week-end sur 2 travaillés : samedi (toute la journée) et dimanche (que le matin) selon planning.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
prime fin d'année conventionnelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Normes sanitaires
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'affûtage des couteaux
Techniques de conservation de la viande
Techniques de découpe de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements