Offre n° 198SGLM
CUISINIER EN EHPAD (H/F)

24 - BRANTOME EN PERIGORD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 octobre 2025

URGENT La Résidence de la Dronne, EHPAD de 116 lits, recherche un ou une cuisinier(e) pour compléter son équipe. Il ou elle devra réaliser les préparations alimentaires (cuire les viandes, dresser les plats de service, éplucher et et nettoyer les légumes), le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Il ou elle devra faire preuve d'autonomie, de rigueur et travailler en équipe. Vous aurez en charge, au sein d'une équipe de 5 personnes, de la production des repas (280/jours) selon le plan de production et les menus définis par la diététicienne et le responsable, dans le respect des règles et normes d'hygiène et dans le respect des régimes et des textures spécifiques. Savoir et savoir être attendu : - procédure liées au travail en cuisine - avoir un esprit hôtelier (service en salle le midi) - capacité d'adaptation - Sens de la communication - Sens de l'organisation Une expérience en établissement de santé serait un plus. Cycle de travail 7 h 15 h ou 9 h 17 h avec 1 week end sur 2 de travaillé.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche

Salaire

A partir de 2300 € brut mensuel

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - CAP CUISINIER Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EPAC RESIDENCE DE LA DRONNE

50 à 99 salariés

EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) d'une capacité de 116 lits, dont 29 lits en unités protégées. SSIAD (service de soins infirmiers à domicile) de 27 places Résidence Autonomie de 30 logements

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