Manager de salle H/F Jinchan a pour mission d'exporter la culture japonaise populaire à Paris ! Nous avons ouvert notre 1er izakaya en 2019 dans le quartier Ledru Rollin en attendant de nouvelles ouvertures à venir. Nous recherchons donc notre prochain manager de salle afin de compléter l'équipe salle ! Descriptif du poste En tant que manager de salle tes principales missions seront : - Accueillir, placer et conseiller les clients tout au long du service. - Superviser, encadrer et motiver l'équipe de salle (serveurs, chefs de rang, commis). - Organiser les plannings, répartir les tâches et garantir le respect des standards de service. - Contrôler la mise en place de la salle, la propreté, et la présentation du personnel. - Gérer les réservations et optimiser le remplissage du restaurant. - Garantir la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie. - Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et la direction pour assurer la fluidité du service. - Participer à la formation continue de l'équipe (techniques de vente, accueil, produits.). - Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, taux de satisfaction). - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché Expérience et qualités recherchées - Tu justifies d'au moins une expérience de service en restaurant - Tu es diplômé en saké - Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients - Tu es rigoureux et organisé - Tu sais gérer la pression du rush pendant les services - Tu as l'esprit d'équipe et un bon relationnel - Tu aimes les nouveaux défis - Tu parles japonais - Tu es idéalement fan du Japon Notre offre - CDI 39H/semaine - 2 jours de congés consécutifs - Salaire à partir de 2 600 euros brut / mois - Prime mensuelle + Pourboires + Remboursement 50% titre transport + Repas + Crèche d'entreprise