Boucher / Bouchère (H/F) 02 - LAON
Offre n° 198TVRJ
Boucher / Bouchère (H/F)
02 - LAON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2025
Missions principales Découpe et préparation des viandes : Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage. Création de produits traiteurs : Élaboration de plats préparés Conseil client : Accueil, orientation et vente de produits Gestion des stocks : Réception, contrôle de la qualité et rotation des marchandises. Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles HACCP et des bonnes pratiques sanitaires. Participation à la mise en valeur des produits : Étalage attractif et présentation soignée. Profil recherché Formation : CAP/BEP Boucher avec expérience significative dans le métier. Compétences techniques : Maîtrise des outils de découpe et des techniques de transformation. Connaissance des différentes viandes et de leurs spécificités. Expérience en traiteur (un plus). Qualités personnelles : Sens du contact et de l'écoute client. Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène. Créativité pour proposer des recettes innovantes. Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
LA FEUILLE DE BOUCHER
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