Chef de partie tournant / tournante (H/F)

Chef de partie tournant / tournante (H/F) 17 - LA ROCHELLE

Offre n° 198TWSM
Chef de partie tournant / tournante (H/F)

17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 octobre 2025

DESCRIPTIONS DES FONCTIONS : Préparation, réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissement Respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Réceptionner et ranger les provisions Nettoyage du matériel et des offices... Veuillez nous adresser votre CV par Mail à lagrandrive17@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2337.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA GRAND RIVE

6 à 9 salariés

M. R DORINET

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