Le site des Fromageries Occitanes de Talizat (15) est à la recherche de son/sa futur Assistant(e) QHSE/Laboratoire. Le site est composé de 20 collaborateurs et fabrique du Cantal au lait cru. Placé(e) sous la responsabilité du Responsable de Production du site et de la Responsable Qualité, vous interviendrez quotidiennement dans le respect des consignes et des modes opératoires, afin de : Missions Laboratoire : - Assurer le suivi de la préparation de toutes les demandes d'échantillons pour le laboratoire central et laboratoires externes, - Assurer les prélèvements produits, matériel et environnement, - Réaliser les analyses de suivi process, saisir et interpréter les résultats pour informer les services production et qualité, - Assurer l'étalonnage, la calibration, les différentes vérifications de températures de l'ensemble des appareils utilisés au laboratoire. Missions QHSE : - Assurer la mise à jour documentaire et l'application des procédures et des plans de contrôle, - Réunir, traiter et saisir les résultats sur des tableaux regroupant les différents résultats analytiques, - Participer au suivi des prestataires (sanitation, blanchisserie, nettoyage matériel et locaux, laboratoire), - Assurer les audits internes et externes et assurer le suivi des actions correctives, - Assurer les formations Qualité/Hygiène du personnel, - Programmation, organisation et suivi des Visites Comportementales de Sécurité (VCS), - Animer la culture sécurité sur le site : présence terrain, adhésion règles sécurité par les salariés, - Réalisation des prélèvements et analyses liés à la STEP, - Alerter le responsable production en cas d'anomalies, - Assurer les contrôles de la chaudière. Profil : - Diplômé(e) d'un BAC+3 ou d'une expérience équivalente, - Savoir adapter la gestion de son temps aux différentes missions, - Assurer une bonne communication, - Rigueur, organisation et méthode, - Esprit d'équipe, - Fort degré d'autonomie.