Vos missions: - Vous assurerez la production des PCEA et/ou des garnitures en liaison chaude et/ou froide en respectant la totalité des consignes et savoir-faire définis, inscrits dans les ordres de fabrication, les procédures et la législation hygiène (PMS), tout en contrôlant la qualité organoleptique définie dans les standards de production. - Vous participerez aux taches de production quotidienne des plats cuisinés (plats et/ou garnitures, menus normaux et thérapeutiques) - Vous assurerez la mise en place et la production pour le service du soir et du lendemain etc...