Chef Curry Indien Tandoori (H/F)

Chef Curry Indien Tandoori (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 198WHWN
Chef Curry Indien Tandoori (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 octobre 2025

Nous recherchons un chef (F/H) spécialisé.e dans les curry Indiens et le Tandoori. Expérience de 2 ans en cuisine indienne du Nord. Horaires et jours travaillés : du mardi au samedi de 10H30 à 14H30 et de 18H à 21H

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en cuisine indienne du NordCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Elaborer, suivre et piloter un budget
  • Familles de produits alimentaires
  • Gestion de l'inventaire
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Législation alimentaire
  • Marketing (mercatique)
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Politique commerciale, de stratégie de l'enseigne ou de l'entreprise
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Régimes alimentaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • La certification HACCP serait un plus

Langues

  • Anglais
  • Hindi

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

L'INDIEN

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