Description de la mission URGENT ! Adecco Belley recherche un ASSISTANT FROMAGER (H/F) pour son client basé à Yenne (73). Entreprise à taille humaine de plus de 50 personnes, spécialistes de produits IGP de Savoie, qui traite annuellement 25 Millions de litres de lait, notre client recrute en intérim dans un contexte de développement. Votre mission : En tant qu'assistant fromager (H/F), vous assurez les opérations du processus d'affinage des fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité inhérentes à l'agroalimentaire. Vos tâches principales : -Préparation de la mouleuse selon les tommes fabriquées -Moulage et mise sous presse des fromages -Retournement des fromages -Démoulage des fromages -Saumurage des fromages -Lavages selon le plan de nettoyage -Pressage et mis au congélateur des rognures et nettoyage du matériel -Enregistrement du nombre de pièces fabriquées par produit sur le carton de fabrication. -Identifier les fromages selon les règles de traçabilité de l'entreprise Informations complémentaires : -Horaires : 11h40-19h -Les weekends peuvent être travaillés -contrat d'intérim qui peut durer selon les besoins de l'entreprise -10% IFM et 10% CP -CE et mutuelle Connaissances des outils de transformation Respect des cadences de fabrication Respect des règles d'hygiène, qualité et traçabilité Qualité des produits Travail en équipe Rigueur et motivation Disponible sur du long terme