Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1100 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons pour notre service traiteur un : Opérateur de préparation de matières premières (H/F) Vous participez à la production des gammes sur notre site de Wittelsheim. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : - Préparation des matières premières à destination des services de production - Lecture et suivi de fiches recettes avec respect des quantités - Conversion des quantités - Suivi des documents de traçabilité - Port de charges (environ 20 kg). Vous justifiez d'une expérience dans un métier de bouche (commis, boucher, traiteur, ...). Vous travaillez dans un environnement froid (entre 7°C et 10°C). Basé à Wittelsheim, le poste est à pourvoir de matin (4h - 11h30). Le dimanche est votre jour de repos fixe et vous bénéficiez d'un autre jour de repos variable.