Commis/Commise de cuisine (H/F)

Commis/Commise de cuisine (H/F) 87 - ST JUNIEN

Offre n° 198YXLX
Commis/Commise de cuisine (H/F)

87 - ST JUNIEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 octobre 2025

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour renforcer son équipe son/sa commis(e) de cuisine (H/F) : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ainsi que de la direction de l'établissement, vous avez en charge la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP. Vous êtes en charge des activités suivantes : préparation des produits (épluchage des légumes; préparation des mets....); procéder à la cuisson des viandes et poissons; réaliser le dressage des assiettes; effectuer la plonge et entretenir le plan de travail ainsi que les ustensiles. Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir : rejoignez notre équipe! Vous travaillez sur les services du mercredi midi et soir au dimanche midi inclus. Jours de repos : dimanche soir, lundi et mardi. Salaire : base SMIC hôtelier/restauration + très bonne mutuelle + primes selon l'activité.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.20 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Primes selon activité
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - si non diplôméCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LAURYVAN

6 à 9 salariés

RESTAURANT RÉFÉRENCÉ AU GUIDE MICHELIN. Pour postuler; envoyer votre CV à M.BREUIL par mail : lauryvan@wanadoo.fr ou contacter M.BREUIL au 06 07 01 91 36. Depuis 1996, Le Restaurant Le LAURYVAN Propose des plats faits maison. Les viandes sont d'origine française et pour la plupart d'origine Limousine. Autour du restaurant, un parc s'étendant sur près de 4 hectares, offre calme et détente aux gastronomes de passage. M. Laurent BREUIL

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