Offre n° 198ZQRQ
BOULANGER PATISSIER H/F GALERIE DE L'EMPLOI 2025

Actualisé le 13 octobre 2025

VOUS SEREZ CONVOQUE(E) ULTERIEUREMENT LORS D'UN JOB DATING LE MARDI 4 NOVEMBRE AU MATIN SI VOTRE CANDIDATURE EST SELECTIONNEE. Missions principales : Boulangerie : Préparation des pâtes (pain, viennoiseries, etc.). Pétrissage, façonnage et cuisson des produits. Gestion des ferments et des temps de repos. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pâtisserie : Réalisation de desserts (gâteaux, tartes, entremets, etc.). Maîtrise des techniques de crémage, montage et décoration. Utilisation d'ingrédients variés (chocolat, fruits, crèmes, etc.). Création de recettes innovantes ou traditionnelles.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - SUR LE MEME POSTECette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Présenter et valoriser un produit ou un service
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Vérifier les stocks de matières premières
GALERIE 2025