Offre n° 199BNYP
Second de cuisine en collectivité (H/F)

27 - PONT AUDEMER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 octobre 2025

Dans une résidence pour séniors, vous travaillez en lien avec le chef cuisinier. Vous préparez des plats pour environs 40 résidents. Vous devez savoir travailler en toute autonomie car vous serez seul(e) en cuisine par rotation avec votre collègue. Vous connaissez les produits par famille ainsi que les règles d'hygiènes et de sécurité. Vous serez le garant de l'entretien de votre poste de travail. Rigueur, précision, gestion du stress et sens de l'organisation sont attendues. ** Vous travaillez par roulement: 1 semaine de 31 heures et la deuxième à 39h00 **

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

RESIDENCE AQUARELIA PONT AUDEMER

"Située au cœur de Pont-Audemer, la résidence Aquarélia vous offre un cadre de vie privilégié. Vous pourrez profiter de toutes les commodités à pied : commerces de proximité, marché local, et bien sûr, les bords de la rivière Risle. M. Antoine GAREL