Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière 27 - LOUVIERS

Offre n° 199DTDP
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

27 - LOUVIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 octobre 2025

dans une brasserie ouverte les midis uniquement vous travaillez autour d'une équipe de 2 autre personnes et devrez intégrer un contrat d'apprentissage . le journée commence a 8h00 et se termine a 16H, pas de coupure . le matin il y a la réception des commande, organisation des postes de travail de chacun, il élabore les suggestions du jour ( entrée+plat+dessert), coupe des légumes, notre type de restauration est traditionnel et française , la mise en place de sont poste pour le service du midi. les services avoisine un peu près 100 clients. nous sommes informatisés. il faut faire preuve de dynamisme, de patience et être rigoureux , le coté inventif est aussi la bienvenue. ici chaque jour est nouveau . vous avez libre choix des suggestion tant que cela rentre dans les ratio tarif. vous devez faire vous commandes fournisseur.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 15.5 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Déléguer, responsabiliser
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

CAFE DU PARVIS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme sandine mazure

Voir la page employeur

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