Vous serez polyvalent sur les secteurs amont, aval, utilités et extrusion du process de production des protéines végétales et de l'alcool neutre. Vos principales missions seront les suivantes: Applique les protocoles de sécurité, les consignes sanitaires (normes HACCP), et garantit la propreté des lieux de travail. Assure la conformité des produits par rapport aux standards établis. Participe aux analyses de risques, de pertes, d'accidents/incidents Assure la production par le pilotage, la supervision et le réglage des installations process et utilités du site, dans le strict respect des règles de sécurité, de la protection de l'environnement, des bonnes pratiques de fabrication et des critères de qualité Effectue la maintenance de 1er niveau des équipements (nettoyage, graissage...) et signale tout dysfonctionnement à la maintenance Effectue les contrôles qualité visuels, analytiques et tactiles des matières premières et produits finis et des en cours de production. En cas de non-conformité, fait appel au service Qualité Analyse les dysfonctionnements Enregistre les informations de production dans l'ERP et/ou autre logiciel et participe à la traçabilité des produits selon les exigences internes et réglementaires Participe aux réunions de production et contribue à l'amélioration des processus de fabrication pour optimiser la productivité