Missions Générales : - Gérer la production de produits finis du conditionnement jusqu'au refroidissement en veillant au respect des critères définis dans les instructions de contrôle - Gérer les produits finis non conformes en appliquant la procédure de gestion des produits finis non conformes - Contribuer à la sécurité alimentaire des produits fabriqués en signalant tout risque physique, chimique ou bactériologique - Suivre et améliorer la comptabilité matière et la fiabilité des machines - Respecter et faire respecter les plans de contrôle, de prélèvement et de nettoyage - Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité du site - S'assurer du respect des consignes de tri des déchets et les bonnes pratiques environnementales - Veiller à ce que les personnes extérieures à l'entreprise respectent les règles d'hygiène, sécurité et environnement Description des activités liées à votre poste : - Gestion du personnel de production : organisation du travail, des pauses, respect des restrictions médicales - Suivi et vérification des contrôles effectués par le personnel de production - Gestion des produits détectés non conformes - Gestion du traitement des palettes de produits finis non conformes (organisation du tri) - Ouverture de fiches de travaux dans l'objectif d'améliorer la fiabilité des machines et la qualité produits finis en relation avec la maintenance - Assurer le remplacement du personnel pendant les pauses si besoin Travail en 3*8 et le week-end (selon planning) Temps de travail annualisé (1600h/an), semaine de 40h, RTT Accord de participation et intéressement, plan de développement des compétences, accord de mobilité ...