En tant que Chef de projet Recherche et Développement, vous prenez en charge la conception, le pilotage et le suivi de projets R&D, de la formulation à l'industrialisation, dans le respect des exigences qualité, coût, délai et conformité réglementaire. Vos missions principales : * Identifier les besoins en innovation ou amélioration produits (recettes, matières premières, emballages, procédés) * Réaliser les études de faisabilité, chiffrages, essais pilotes et industriels * Coordonner les services internes (production, qualité, marketing, achats.) et les partenaires externes * Suivre le planning, le budget et le bon déroulement des projets * Animer les réunions projet et formaliser les livrables (recettes, process, fiches techniques, etc.) * Accompagner le transfert industriel et la formation des équipes opérationnelles * Réaliser les analyses sensorielles, microbiologiques et assurer le reporting auprès de la Direction Formation : Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire ou formulation produit Expérience : Expérience de 3 à 5 ans en agroalimentaire Compétences clés : * Connaissance des procédés de transformation et formulation produits * Sens de l'analyse, rigueur scientifique, autonomie * Capacité à coordonner des projets en mode transversal * Bonnes notions d'anglais technique Aptitudes personnelles : * Curiosité, force de proposition, bon relationnel * Capacité à prendre du recul et à challenger les données * Respect des règles QHSE (Hygiène, Sécurité, Environnement)