Sommelier / Sommelière (H/F) 36 - ST VALENTIN
Offre n° 200GDYB
Sommelier / Sommelière (H/F)
36 - ST VALENTIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 novembre 2025
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous gérerez l'activité sommellerie. Vous conseillez la clientèle Vous assurez la prise de commande et l'ensemble du service des vins (ouverture, décantage, présentation, dégustation) ; Vous connaissez la carte des plats et travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et le Maître d'hôtel afin de conseiller les meilleurs accords mets-vins ; Vous assurez le réapprovisionnement et veillez à la bonne tenue de la cave.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Culture culinaire japonaiseCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent Sommellerie Cette formation est indispensable
Compétences
- langue japonaiseCette compétence est indispensable
- Carte des vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Gérer une cave à vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...
Langues
- JaponaisCette langue est indispensable
- AnglaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
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