Description du poste : En tant que second(e) de cuisine de notre établissement oriental, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en aidant à la préparation et à la présentation des plats tout en veillant à ce que les standards de qualité et de sécurité alimentaire soient respectés en tout temps. Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la conception des menus et l'élaboration de nouvelles recettes. Superviser la préparation quotidienne des plats et assurer le respect des recettes et des standards de présentation. Gérer les commandes et les stocks de matières premières. Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) indispensable. Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou second de cuisine. Connaissances approfondies des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacités de leadership et sens de l'organisation. Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à des environnements dynamiques. Créativité, passion pour la gastronomie et esprit d'équipe.