Mission : Vous coordonnez l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous supervisez, animez et motivez votre équipe. Vous veillez au bon déroulement des services dans les normes d'hygiène et de sécurité, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. - Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques, pour une montée en compétence de vos équipes. - Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.