Votre agence de proximité, Tridentt de Mont de Marsan recherche pour le compte de son client un Poissonnier (H/F) pour faire suite à un accroissement à l'occasion des fêtes de fin d'année. Vos missions : -Accueillir les clients, leur apporter des informations et des conseils, afin d'orienter leur choix, avant de les servir. -Tenir un rayon marchand et attractif (présentation des produits , glaçage régulier des poissons, propreté, étiquetage.). - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils, ainsi que les locaux (rayon, sol, réserve emballage et chambre froide). - Vérifier la qualité et la quantité des matières premières réceptionnées et contrôler régulièrement l'état de fraîcheur des produits de l'étal afin d'alerter sa hiérarchie sur les écarts constatés. - Préparer les poissons (vider, écailler, étêter, trancher) ESPRIT COMMERCANT : Accueillir les clients et écouter leurs demandes ESPRIT D'INITIATIVE : Etre autonome dans son travail Compétences techniques (savoir-faire) - Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité, des normes de traçabilité et des conditions de stockage des produits alimentaires - Connaissance des produits de la pêche (connaissances techniques, mode de préparation, cuisine.) - Connaissance des techniques de préparation des produits - Connaissance et application des gestes de manutention liés à son activité de mise en rayon, réassortiment, rangement.