Offre n° 200QQHC
Responsable Atelier Transformation Viande (H/F)

Publié le 21 novembre 2025

Responsable Atelier Transformation Viande (H/F) Nous recrutons pour l'un de nos clients, une exploitation agricole familiale engagée dans la vente directe et les circuits courts auprès des boucheries et magasins bio (Biocoop) du secteur. Objectif : valoriser des produits de qualité et développer une activité traiteur innovante. Vos missions : - Manager et animer une équipe de 5 à 6 personnes dans l'atelier de transformation. - Assurer le suivi administratif lié à la démarche qualité et aux normes en vigueur. - Être force de proposition pour innover et développer la gamme traiteur. - Garantir le respect des normes d'hygiène, sécurité et environnement. - Participer activement à la production, mettre la main à la pâte si nécessaire et valoriser nos produits. Profil recherché : - Expérience confirmée en management et cuisine/charcuterie. - Passion pour la gastronomie et la mise en valeur des produits locaux. - Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur. - Dynamisme, créativité, bienveillance managériale et sens de l'organisation. Poste à pourvoir en CDI

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 28000.0 Euros à 38000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production
Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
Normes qualité
Organiser et contrôler un approvisionnement
Organiser le travail d'une équipe
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
Planifier des interventions de maintenance
Prévenir et résoudre les conflits
Rendre compte de son activité
Règles de sécurité
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

SERVAGROUPE TRAVAIL TEMPORAIRE

Servagroupe, groupe familial fort de presque 30 ans d'expérience, est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi avec 19 agences implantées dans le grand ouest. Nos métiers : le travail temporaire et le placement, le consulting, la formation et l'insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet Mme Charlotte MARTIN

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