Vos missions principales En tant que Sommelier (H/F) en CDI, vous participez au bon déroulement du service notamment : 1. Conseil & service client * Accueillir et conseiller les clients sur le choix des vins, spiritueux et autres boissons. * Assurer un service irréprochable du vin à table : ouverture, décantation, température, présentation. * Répondre aux demandes spécifiques des clients avec souplesse et expertise. * 2. Gestion de la cave & des stocks * Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, conformité). * Réaliser les inventaires mensuels et assurer la traçabilité des produits. * Limiter les pertes et maîtriser le coût boisson (beverage cost). * 3. Formation & transmission * Former et sensibiliser le personnel de salle aux bases de l'œnologie, aux techniques de service et aux accords mets-vins. * Partager sa passion du vin avec les équipes pour homogénéiser le discours client * Expérience : * Expérience réussie dans un poste similaire (sommelier, assistant sommelier, chef de rang avec spécialité vins). * Une formation spécialisée en sommellerie ou œnologie est un plus. * Qualités humaines : * Sens du service : orienté(e) client, avec le goût de l'accueil personnalisé. * Présentation irréprochable : soignée, élégante, en accord avec l'image d'un établissement 4*. * Passion communicative : goût pour le partage, la pédagogie et la découverte. * Compétences techniques : * Excellente connaissance des vins, spiritueux, et boissons sans alcool. * Maîtrise des techniques de service, de décantation, de conservation. * Aisance à l'oral en français - bon niveau d'anglais souhaité.