Dans le cadre d'un remplacement, vous gérez les mouvements de stocks de la demande d'approvisionnement à la distribution des produits, dans le secteur cuisine centrale Connaissances Professionnelles Opérationnelles : - Utiliser les équipements de manutentions : Transpalette manuel et gerber (pas de nécessité de CACES) - Assurer la réception, le contrôle, le stockage et le suivi des stocks en respectant les règles d'hygiène de la législation en vigueur. - Veiller au respect du cahier des charges des marchés - Assurer l'entretien des locaux de la zone de stockage - Mettre à jour les bons de Datameal, les fiches de stocks du magasin cuisine, du congélateur - Travaille en collaboration du responsable de restauration de son Adjoint et du personnel de cuisine, ainsi que l'agent de la DSEL en charge du traitement des factures d'alimentaire Vous travaillez de 7h à 15h