Le/la conducteur.trice d'installations pasteurisation est en charge d'assurer et d'optimiser, dans le respect du planning de fabrication : Le pilotage de l'atelier, Le nettoyage et la désinfection des appareils et des circuits, afin d'élaborer le produit en quantité, délais, correspondant aux normes de qualité requises par les cahiers de charges des clients. Missions : - Respecter et participer à la bonne application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité industrielle, - Assurer le nettoyage et la désinfection des matériels et des locaux, - Analyser les produits et enregistrer les résultats, - Surveiller et corriger les paramètres de conduite conformément aux cahiers des charges et aux recettes de fabrication, - Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter des pertes, - Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretien, signaler les anomalies de fonctionnement détectées et participer aux actions correctives, - Intervenir sur les dépannages courants et participer à des opérations de maintenance spécifiques, - Être acteur de l'amélioration continue au sein de votre périmètre.