Titre du poste : Poissonnier (h/f) Nous recherchons un Poissonnier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique sur le secteur de Bruay-la-Buissière. Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et de développer vos compétences dans le domaine de la Grande Distribution. Responsabilités principales : 1. Mise en place et gestion du rayon marée : Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les produits de la mer tout en vérifiant leur qualité et fraîcheur. Vous préparez et valorisez le rayon traditionnel et libre-service en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. 2. Préparation et transformation : Vous découpez, écaillez et filetez les poissons selon les demandes. Vous élaborez des produits prêts à consommer et réalisez des opérations de glaçage et rotation des produits. 3. Conseil et vente : Vous accueillez et accompagnez les clients, proposant des modes de cuisson et des idées recettes, tout en développant les ventes grâce à un service client de qualité. 4. Gestion commerciale : Vous suivez les stocks et les commandes, mettez en place des promotions et respectez les politiques commerciales de l'enseigne. 5. Entretien et hygiène : Vous nettoyez et désinfectez le matériel et les plans de travail, en respectant rigoureusement les normes HACCP. Notre agence met un point d'honneur à vous offrir un cadre de travail convivial et professionnel. Profil recherché : Pour le poste de Poissonnier (h/f), nous recherchons un candidat avec une solide expérience et des compétences spécifiques. Niveau d'étude requis : Titre de niveau CQP et autres titres professionnels. Expérience professionnelle : Expérience dans le domaine sont requis. Le candidat idéal doit démontrer une expertise en manipulation et préparation des produits de la mer, ainsi qu'une capacité à gérer les stocks et à conseiller la clientèle. Une attention particulière aux normes d'hygiène et de sécurité est essentielle.