Offre n° 200XNLR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Publié le 28 novembre 2025

Notre bistrot est un lieu de vie, pas un simple restaurant. On y vient pour bien manger, rire un peu trop fort, et retrouver le goût du vrai. Cuisine de saison, produits frais, plats sincères et gourmands : voilà notre credo. Vous aurez pour mission de : - Gérer les approvisionnements et les coûts matières ; - Encadrer, former et motiver l'équipe cuisine ; - Assurer la qualité et la constance des plats servis ; - Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché - Expérience confirmée en restauration bistronomique ou traditionnelle de qualité ; - Solides compétences techniques et sens du produit ; - Leadership naturel et goût du travail bien fait ; - Capable de garder son calme quand le coup de feu se transforme en feu d'artifice.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3800.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BRASSERIE RESTAURANT L'UNION

20 à 49 salariés

Brasserie Restaurant depuis 1949. Notre établissement est ouvert tous les jours midi & soir avec une capacité de 200 personnes. Clientèle locale essentiellement.