Vous rejoindrez notre équipe dédiée et passionnée afin de contribuer à la préparation et à la mise en avant de nos produits de qualité. Dans cet environnement, vous serez chargé(e) des missions suivantes : - Réceptionner, contrôler et stocker les produits en chambre froide en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Découper, désosser et préparer une large variété de viandes selon les techniques professionnelles exigées par notre établissement. - Assurer la présentation attrayante des rayons ainsi que la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur. - Conseiller la clientèle sur le choix des produits carnés et répondre aux diverses questions quant aux modes de cuisson ou recettes associées. - Gérer l'approvisionnement du rayon en maintenant un niveau optimal de stocks tout en minimisant le gaspillage. - Participer à l'entretien quotidien des équipements et au nettoyage des espaces de travail selon les réglementations sanitaires. Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal devra posséder les compétences et qualifications suivantes : - Maîtrise des techniques de découpe de viande traditionnelle. - Connaissance approfondie des normes HACCP relatives à l'hygiène alimentaire. - Excellent sens du service client avec une aptitude marquée pour le conseil. - Capacité à travailler efficacement en équipe tout en étant autonome dans ses tâches quotidiennes. - Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins opérationnels du magasin, incluant week-ends et jours fériés si nécessaire.