CDD de 2 mois renouvelable (remplacement) Sous l'autorité hiérarchique du chef d'équipe des restaurants satellites, vous assurerez, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène : - la mise en place du service et la distribution des repas dans un des restaurants satellites scolaires ou adulte - l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Service en salle - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Dresser les tables pour le service - Contrôler les températures - Effectuer les prélèvements pour les plats témoins - Procéder à la réchauffe des aliments - Assurer le service des repas - Débarrasser les tables Entretien du matériel et des locaux - Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine - Renseigner le plan de validation de nettoyage et désinfection - Entretenir le local déchets et les bennes à ordures Profil du poste - CAP/BEP Agent polyvalent de restauration ou équivalent + 2 ans d'expérience ou 2 ans d'expérience minimum en restauration collective Exigences et qualités requises Compétences requises pour le poste - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Connaissances requises des savoirs de base (lecture, écriture, calcul) Qualités requises pour le poste - Respect rigoureux des procédures et des règles d'hygiène - Respect du port des EPI - Capacité de travail en équipe - Bon relationnel avec les convives - Communication avec la hiérarchie - Réactivité et adaptabilité Informations supplémentaires : - Service le midi les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 12h à 15h30 - En fonction des besoins, des heures complémentaires pourraient être proposées - Prise de poste dès que possible