Pour un prise de poste dès que possible, vous serez responsable de cuisine, avec le management d'une personne. Vos missions seront de: - accueillir les clients, - confectionner et la présenter les différents repas servis aux clients (self et cocktail ponctuellement), - assurer la réception de marchandises, - réaliser les contrôles qualitatifs et quantitatifs à réception et à la mise en oeuvre, - réaliser la mise en place du self et des buffets, le service, la laverie, - réaliser le nettoyage du restaurant, - gérer les déchets, - d'effectuer la surveillance du respect de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et des règles applicables en matière d'hygiène, - la mise en œuvre de l'HACCP - animer l'équipe - élaborer des menus Profil : - Formation BEP cuisine, Bac pro cuisine, vous pouvez avoir une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration collective ; - Vous êtes titulaire d'une certification HACCP récente. - Autonomie, dynamisme, organisation, réactivité, polyvalence, savoir travailler en équipe et sens relationnel sont les qualités attendues. Vous travaillez au plus tôt à partir de 8h00 et au plus tard 21h00.