Offre n° 201DQPQ
Ecorcheur (H/F)
14 - MONDEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 décembre 2025
Rejoignez le Groupe Lequertier ! Depuis plus de 50 ans, Lequertier est un acteur historique du mareyage en Normandie. Aujourd'hui, nous recrutons un(e) Écorcheur / Écorcheuse en CDD de 6 mois pour renforcer nos équipes. Votre mission : L'écorchage est un véritable savoir-faire : il s'agit d'enlever la peau, d'éviscérer et de préparer le poisson afin qu'il soit prêt à cuisiner. Vous serez amené(e) à : Préparer les roussettes, émissoles en saumonette et raies (pelées ou non) Effectuer le décapage, l'éviscération, l'écaillement, le tranchage et l'écorchage des différentes espèces Affûter et utiliser des outils tranchants (couteaux, trancheuses, meuleuses, tenailles) Réaliser les travaux de coupe sur les lottes (mise en queue) et raies Nettoyer et désinfecter votre matériel Votre profil : Sérieux(se), motivé(e) et dynamique À l'aise avec l'utilisation et l'affûtage des couteaux Dextérité, rapidité et régularité dans les gestes Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité Horaires : Du lundi au vendredi, avec une prise de poste entre 3h et 4h (modulation possible). Envie de nous rejoindre ? Découvrez notre univers et déposez votre candidature sur notre site : https://lequertier.com/ Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois
- Type de contrat
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CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
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35H/semaine
Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire conforme à la convention collective applicable
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Autres intermédiaires du commerce en denrées, boissons et tabac
Employeur
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