Garant de la bonne application du système qualité et de la conformité des produits finis : garantir des productions conformes en assurant un suivi du respect aux exigences définis, en assurant des plans de contrôles pertinents, en analysant les écarts et en proposant des axes d'amélioration et des plans d'action Suivre les matières premières, les emballages et les fournisseurs du référencement à l'agréage (conformité des spécifications vis-à-vis de la réglementation, mise à jour des documents techniques et des CDC, lien avec les fournisseurs) Réaliser les contrôles sur les matières premières comme défini dans le plan de contrôle Veiller à la mise en place du plan de contrôle matières premières Être en charge de la libération des matières premières suivant les paramètres à contrôler Suivre et mettre à jour l'analyse food fraude Réaliser des exercices de traçabilité matières premières-emballages, contrôle les écarts et analyse les dysfonctionnements Gèrer les réclamations fournisseurs. Suivre les non conformités et les actions correctives jusqu'à la clôture de la non-conformité S'assurer de la partie extension DLUO sur les matières premières Veiller à la mise en place du plan de contrôle métrologique (balances, thermomètres, sondes de T°, pHmètre, ...) Effectuer les contrôles métrologiques internes (balances, thermomètres, pH mètre, aw mètre. ..) Suivre et faire évoluer les plans de contrôle Suivre ses indicateurs Participer à la mise à jour du système et à la gestion documentaire Participation aux audits de certification, audits internes et audits clients Réaliser des formations internes