Le poste Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec une petite équipe et participerez à la bonne organisation du service. Vous apporterez votre aide au Chef dans la préparation et la réalisation des plats et aurez la charge de la plonge et du nettoyage Vos principales missions : Participer à la mise en place, à la préparation et à la production des mets conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de cuisine. Réaliser les travaux préparatoires : nettoyage, éminçage, garnitures. dans le respect des règles de l'art. Effectuer la plonge, assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP. Les compétences requises Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences et un savoir-être ! Une expérience en cuisine et en plonge est un plus La capacité à travailler en équipe La polyvalence Le souci du détail et la rigueur, vous faites preuve d'initiatives et d'autonomie Les avantages Un poste en CDI, pour une collaboration durable. Une équipe à taille humaine l'hiver, renforcée par des saisonniers l'été : nous travaillons au rythme des saisons ! Deux jours et demi de repos consécutifs en hiver.