La Grafenbourg est un établissement public de santé (Centre Hospitalier) localisé sur Brumath ayant une activité principalement axée sur l'accueil et le soin en gérontologie A mi-chemin entre Haguenau et Strasbourg, l'établissement travaille avec les services médicaux, chirurgicaux et d'urgences des grands centres hospitaliers de la région. Nous recherchons un/une employé(e) de restauration collective dont les activités seront les suivantes : -Assurer la production chaude et/ou froide dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (de l'épluchage des légumes à la vérification de la production (goût, qualité, présentation ) - Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self ) - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Savoir faire : - Les techniques culinaires et de dressage - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, bonnes pratiques, PMS ) - Prendre des initiatives - Organiser son travail et son espace de travail Savoir être : - Savoir communiquer - Être réactif et rigoureux, - Faire preuve d'une grande capacité d'adaptation à des contextes et organisations différents - Faire preuve d'autonomie et de capacité de travail en équipe - Être force de proposition et de capacité d'initiative - Savoir gérer son stress QUALIFICATIONS REQUISES : CAP cuisine avec Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire Expérience exigée