L'établissement Anatolia Premium Restaurant recherche un chef de cuisine en restauration traditionnelle turque et Steakhouse (H/F) à la Valette-du-Var dans le 83. Vos missions: Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats Vous participez au passage des commandes de matière première Vous aurez en charge la réception et le contrôle de la marchandise à la livraison (Quantités, qualités et fraicheur, DLC, etc.) Vous préparez et cuisinez des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous pouvez cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, cuisine turque et du monde : Broche KEBAB fait maison, Doner, feuille de vigne maison, ...) Vous pouvez élaborer des plats, des menus Une attention particulière et le goût de la précision seront apportés au dressage des plats. Votre profil: Vous avez déjà travaillé dans un établissement de restauration traditionnelle turque - libanaise - méditerranéenne tant que cuisinier/ère et avez une expérience de gestion d'équipe. Vous êtes informé/e des règles d'hygiène et de sécurité. Vous avez des compétences de gestion logistiques et d'équipe. Vous êtes capable de vous adapter rapidement aux diverses méthodes de travail et concept de l'établissement et d'être rapidement autonome. Vous êtes capable de proposer un plat du jour dans l'esprit de l'établissement (cuisine turque - méditerranéenne). Expériences / Formations: Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigée Expérience de cuisine dans la restauration spécialité orientale (turque) vivement souhaitée. Horaires: Le poste est en horaires fractionnées, service du midi et du soir. Fermeture le lundi et le dimanche midi.