Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Responsable Petit-Déjeuner H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez en charge des missions suivantes : * Accueillir et conseiller la clientèle ; * Prendre les commandes et assurer la qualité du service ; * Dresser les plateaux pour le service en chambres ; * Gérer les stocks et les approvisionnements ; * Organiser et suivre au quotidien des tâches de l'ensemble du service ; * Contribuer de façon globale à la satisfaction client par la qualité du travail ; * Contrôler et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Liste non exhaustive Poste à pourvoir en avril 2026. Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 35h hebdomadaire. Avantages : * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Remboursement de soins sous 1h. Salaire Brut Mensuel : 1.875,00€ Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Responsable Petit-Déjeuner H/F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes : * Vous avez un sens aigu de l'organisation, * Vous avez une excellente présentation et une attitude positive ainsi que de la rigueur, le souci du détail et un sens relationnel développé. Qualités requises : * L'hygiène et la propreté, * L'autonomie, * Le dynamisme.